Para preparar la Horchata de Chufas, lo primero que tenemos que hacer es remojar las nueces por 24 horas en agua filtrada.
Una vez remojadas, desecha el agua y vierte las nueces en la licuadora con las dos tazas de agua filtrada.
Licúa a alta velocidad hasta que esten bien mezcladas, debes batir hasta que quede como una pasta.
Cuela el líquido utilizando una malla o bolsa para hacer leche vegetal.
Vierte la leche de chufas de nuevo en la batidora junto con el resto de los ingredientes y si lo deseas puedes agregarle bastante hielo.
Licúa a alta velocidad hasta que quede una crema homogénea y sin grumos.
Sirve inmediatamente o guardála en la nevera en un envase de vidrio.
Sigue todo los pasos de la Horchata Clásica, pero en el paso 2 en vez de utilizar agua firltrada, agrega el agua de coco y en el paso 5, agrega la pulpa del coco con el resto de los ingredientes.
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