Para preparar la mermelada de cerezas y chía, primero vierte las cerezas, el azúcar de coco, la sal de Himalaya y el vinagre balsámico en una olla pequeña.
Calienta a fuego medio hasta que este hirviendo (alrededor de 5 minutos).
Una vez que este hirviendo baja el fuego a medio bajo y cocinar por otros 5 minutos.
Cuando estén blandas o después de los 5 minutos, tritura con ayuda de un triturador manual.
Agrega la cucharadita de agar agar y remueve hasta que se disuelva totalmente.
Retira la olla de la hornilla y vierte las 3 cucharadas de semillas de chía, remueve bien hasta que esté totalmente mezclada.
Listo! ya puedes disfrutar de esta deliciosa mermelada con un rico pan de harina germinada o una panqueca.
Tamaño de la ración 1 taza
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