Prepara las fresas y enjuágalas bien.
En la licuadora vierte las fresas, la cucharada de jugo de limón y el azúcar de coco (si decides incluirla).
Mezcla bien hasta que no queden grumos.
Extiende bien la mezcla en un papel para deshidratar.
Coloca el deshidratador a 115ºF y deshidrata el puré entre 5 a 6 horas. Hasta que el puré esté seco al tacto (dependerá del espesor de la mezcla).
Precalienta el horno a la temperatura más baja 170ºF.
Extiende bien la mezcla en un papel de silicona o en un papel para horno y hornea el puré entre 3 a 4 horas. Hasta que el puré esté seco al tacto (dependerá del espesor de la mezcla).
Déjalos enfriar, luego córtalos en tiras y enróllalos.
Ahora que ya sabes la técnica, puedes experimentar con diferente frutas y hasta combinar.
