Prepara todos los ingredientes para la sopa de lentejas rojas con crema de anacardos:
Enjuaga las lentejas rojas.
Pica la cebolla en cuadritos pequeños.
Pica el diente de ajo en rodajas.
Prepara la crema de anacardos.
En una olla coloca todos los ingredientes a hervir a fuego medio, una vez que este hirviendo baja el fuego y cocina por 15 minutos.
Sirve la sopa de lentejas en un plato hondo y agrégale de 2 a 3 cucharadas de crema de anacardos, un toque de aceite de oliva y pimienta al gusto.
Tamaño de la ración 1 taza
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