La mantequilla de maní (orgánica y sin aditivos, sal o azúcar), es muy recomendada en las dietas veganas ya que es rica en fibra, proteínas, potasio, vitamina B6, magnesio y contiene calorías que te dan muchísima energía.
Las semillas de chía tienen una infinidad de beneficios. Entre sus cualidades están que ayuda a hidratar y a satisfacer el apetito. Protegen el sistema cardiovascular, tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, aumentan el rendimiento y ayudan a la regeneración y desarrollo del tejido muscular en los atletas.(1)
Son ricas en fibra, de hecho contienen de 4 a 5 veces más fibra que las almendras, la soja, la quinoa o el amaranto. Lo cual ayuda a la prevención y el tratamiento de enfermedades del sistemas digestivo y circulatorio, la diabetes, cálculos renales, y las hemorroides.(1)
Representan una fuente abundante de calcio, fósforo, potasio, vitaminas del complejo B, omega 3 y ácido fólico. (2)
Cómo verás estas diminutas semillas, son un superalimento lleno de nutrientes y beneficios.
Si todavía no forman parte de tu dieta, te invito a incorporarlas empezando por esta rica receta.
Nota: Si eres alérgico al maní puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendras o de avellana.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Agrega la cucharada de mantequilla de maní y la taza de agua a la licuadura.
Nota: Te recomiendo comprar una mantequilla de maní orgánica, que sólo tenga un ingrediente (maní).
Bate a alta velocidad hasta obtener un mezcla homógenea.
Vierte la leche de maní y las tres cucharadas de chía en un frasco de vidrio con tapa.
Inmdiatamente, tapa el frasco y agita muy bien por un minuto, hasta que las semillas de chía estén distribuidas de una manera uniforme.
Deja reposar en la nevera por 15 minutos mínimo.
Lava bien el mango, y pelalo con un pela papa.
Extrae toda la pulpa del mango.
Vierte la pulpa del mango en la licuadora y mezcla hasta obtener una textura cremosa.
Puedes agregar una cucharada de agua, si lo necesitas.
Una vez listo y pasados los 15 minutos de la chia en reposo, puedes ensamblar tu pudín de chía con jalea de mango en varias capas o en dos capas.
Ingredientes
Instrucciones
Agrega la cucharada de mantequilla de maní y la taza de agua a la licuadura.
Nota: Te recomiendo comprar una mantequilla de maní orgánica, que sólo tenga un ingrediente (maní).
Bate a alta velocidad hasta obtener un mezcla homógenea.
Vierte la leche de maní y las tres cucharadas de chía en un frasco de vidrio con tapa.
Inmdiatamente, tapa el frasco y agita muy bien por un minuto, hasta que las semillas de chía estén distribuidas de una manera uniforme.
Deja reposar en la nevera por 15 minutos mínimo.
Lava bien el mango, y pelalo con un pela papa.
Extrae toda la pulpa del mango.
Vierte la pulpa del mango en la licuadora y mezcla hasta obtener una textura cremosa.
Puedes agregar una cucharada de agua, si lo necesitas.
Una vez listo y pasados los 15 minutos de la chia en reposo, puedes ensamblar tu pudín de chía con jalea de mango en varias capas o en dos capas.