Está versión de un Bagel de Cachapa Venezolana te va a encantar, tanto por su extraordinario sabor y porque la puedes preparar en el horno todas al mismo tiempo. Son perfectas para llevar al trabajo o en el lunch de los más pequeños de la casa. Lo mejor de todo es que son muy fácil de hacer y sólo lleva 5 ingredientes!!!
Además de disfrutar de un delicioso bagel con sabor a cachapa venezolana, el maíz es un alimento rico en pigmentos carotenoides antioxidantes como la luteína y la zeaxantina que juegan un papel importante en nuestra salud y especialmente en la salud de la visión.(1)
- Protejen el daño causado por la luz azul
- Mejoran la agudeza visual
- Elimina especies dañinas
- Reduce el riesgo de cataratas
- Previene la conjuntivitis
- Contiene altos niveles de hierro y ácido fólico, requeridos para prevenir anemia. Esto lo convierte en un alimento ideal para vegetarianos, veganos y embarazadas.
Es importante recordar que si queremos recibir todos estos beneficios, el maíz tiene que ser orgánico, libre de pesticida y no GMO.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Para preparar los bagels de maíz, primero que todo se pelan y se desgranan las mazorcas con un cuchillo, hasta obtener 2 tazas de maíz que es el equivalente aproximadamente de 2 mazorcas.
Nota: Puedes sustituir por 2 tazas de maíz orgánico congelado. Para descongelarlo, simplemente coloca el maíz en agua hirviendo por unos segundos
Precalienta el horno a 400ºF (200ºC).
Vierte todos los ingredientes en la licuadora y bate a velocidad media hasta obtener una mezcla espesa.
Engrasa con aceite de coco o aguacate un molde para hacer rosquillas o donuts y vierte la mezcla uniformemente.
Nota: Puedes sustituir el molde de rosquillas por una bandeja. Colocas papel parafinado y lo engrasas con aceite de coco. Viertes la mezcla como lo harías en un sartén, en pequeños círculos
Hornea por 20 minutos, hasta que los bordes estén separados y dorados.
Una vez listos, esperar hasta que estén tibios y con ayuda de un palillo o una pequeña espátula de plásticos los puedes sacar cuidadosamente.
Ahora puedes rellenarlos como un bagel con queso vegano, queso crema de anacardos o aguacate.
Lo puedes guardar en la nevera en un envase hermético, hasta 5 días.
Si preparas esta receta me encantaría escuchar tu opinión! Dejáme tu comentario, Gracias y Salud!
Ingredientes
Instrucciones
Para preparar los bagels de maíz, primero que todo se pelan y se desgranan las mazorcas con un cuchillo, hasta obtener 2 tazas de maíz que es el equivalente aproximadamente de 2 mazorcas.
Nota: Puedes sustituir por 2 tazas de maíz orgánico congelado. Para descongelarlo, simplemente coloca el maíz en agua hirviendo por unos segundos
Precalienta el horno a 400ºF (200ºC).
Vierte todos los ingredientes en la licuadora y bate a velocidad media hasta obtener una mezcla espesa.
Engrasa con aceite de coco o aguacate un molde para hacer rosquillas o donuts y vierte la mezcla uniformemente.
Nota: Puedes sustituir el molde de rosquillas por una bandeja. Colocas papel parafinado y lo engrasas con aceite de coco. Viertes la mezcla como lo harías en un sartén, en pequeños círculos
Hornea por 20 minutos, hasta que los bordes estén separados y dorados.
Una vez listos, esperar hasta que estén tibios y con ayuda de un palillo o una pequeña espátula de plásticos los puedes sacar cuidadosamente.
Ahora puedes rellenarlos como un bagel con queso vegano, queso crema de anacardos o aguacate.
Lo puedes guardar en la nevera en un envase hermético, hasta 5 días.
