La compota de manzana es uno de esas recetas caseras super versátiles que tienen diferentes usos en la cocina y es muy fácil de hacer. Puede funcionar como base para una vinagreta, para endulzar la avena de la mañana, para reemplazar la mermelada o el syrup, como sustituto del huevo en la repostería vegana o simplemente como una rica merienda para todos en la casa. Incluso le puedes agregar un poco de semillas de chia y listo una merienda a base de frutas, rica en omega 3 y proteína.
Uno de los beneficios de la compota de manzana sin azúcar es que se utiliza toda la fruta, incluyendo la piel, aprovechando así todos sus nutrientes y cualidades.
- Al estar cocinada es más fácil digerirla y absorber sus nutrientes.
- La manzana es conocida como una fruta neutra, ya que la podemos comer como postre e incluso añadir a ensaladas, guisos o asados, sin perjudicar nuestra digestión.
- Es rica en antioxidantes, ideal para nutrir la piel.
- Aporta un 22% de flavonoides, la cual protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes, como los rayos ultravioletas, la polución ambiental, sustancias químicas presentes en los alimentos.(1)
- Alivia el estreñimiento, gracias a su alto contenido en fibra insolubles.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Preparar todos los ingredientes para la compota de manzana.
• Lavar muy bien las manzanas.
• Para facilitar el proceso te aconsejo utilizar un descorazonador de manzanas.
• Picar las manzanas en 4 partes.
En una olla grande vierte todos los ingredientes.
Tapa la olla y hierve a fuego medio por 30 minutos o hasta que las manzanas estén totalmente blandas.
Una vez lista separa el agua de las manzanas y vierte las manzanas en la licuadora, junto con 1/4 de taza del agua sobrante de las manzanas.
Mezcla hasta conseguir la consistencia de compota, puedes añadir más agua si la necesitas.
La mejor manera de conservar la compota es en envases de vidrio esterilizados y en el refrigerador. El agua restante, la puedes guardar y utilizarla en smoothies, para preparar mermelada o para un té.
Si preparas esta receta me encantaría escuchar tu opinión! Dejáme tu comentario, Gracias y Salud!
Ingredientes
Instrucciones
Preparar todos los ingredientes para la compota de manzana.
• Lavar muy bien las manzanas.
• Para facilitar el proceso te aconsejo utilizar un descorazonador de manzanas.
• Picar las manzanas en 4 partes.
En una olla grande vierte todos los ingredientes.
Tapa la olla y hierve a fuego medio por 30 minutos o hasta que las manzanas estén totalmente blandas.
Una vez lista separa el agua de las manzanas y vierte las manzanas en la licuadora, junto con 1/4 de taza del agua sobrante de las manzanas.
Mezcla hasta conseguir la consistencia de compota, puedes añadir más agua si la necesitas.
La mejor manera de conservar la compota es en envases de vidrio esterilizados y en el refrigerador. El agua restante, la puedes guardar y utilizarla en smoothies, para preparar mermelada o para un té.
