Cuando estamos estresados, lo más probable es que los alimentos a los que recurramos sean los alimentos tradicionales: como grandes comidas, comida para llevar, alimentos grasos, alimentos dulces y alcohol, aunque no podemos negar que en algún momento todos hemos encontrado algo de consuelo en una comida sabrosa o una copa de vino en los momentos de estrés.
Cuando recurrimos a alimentos poco saludables, podemos sentirnos mejor temporalmente, pero a la larga, seguramente nos vamos a sentir peor. Cuando nuestro cuerpo no recibe la nutrición adecuada, nos falta la energía, nos sentimos más letárgico y, en algunos casos, hasta menos capaz de concentrarnos, generando así aún más estrés.
Por eso es importante saber qué alimentos elegir y cuáles evitar cuando se trata de combatir el estrés. La mejor manera de combatir el estrés es llevar una dieta sana y equilibrada que incluya una cantidad moderada de cada uno de los diferentes grupos de alimentos.
Alimentos como cereales integrales, verduras de hoja verdes y proteínas como alimentos básicos de la dieta es la mejor manera de asegurarnos de que nuestro cuerpo obtenga las cantidades óptimas de nutrientes para combatir los problemas de salud física y mental. Elegir estos alimentos que eliminan el estrés nos ayudará a sanar y calmar la mente de forma permanente, en lugar de proporcionar una solución temporal.
Algunos de los mejores alimentos para combatir el estrés incluyen:
Alimentos para combatir el estrés
Aguacates
Los aguacates son una fruta cremosa y versátil que se puede comer de diferentes maneras, ya sea que los disfrute crudos, en salsas, aderezos y aderezos, o en un batido. Estas frutas ricas en nutrientes tienen propiedades para proteger a nuestro cuerpo del estrés, gracias a su alto contenido en glutatión, que bloquea específicamente la absorción intestinal de ciertas grasas que causan daño oxidativo. Los aguacates también contienen niveles más altos de vitamina E, ácido fólico y betacaroteno que cualquier otra fruta, lo que aumenta sus propiedades antiestrés.
Arándanos
Los arándanos tienen algunos de los niveles más altos de antioxidantes, especialmente antocianina, lo que significa que esta baya se ha relacionado con una amplia gama de beneficios para la salud, que incluyen una cognición más aguda, un mejor enfoque y una mente más clara, lo cual ayuda a lidiar con el estrés.
El té de manzanilla
El té de manzanilla se ha utilizado durante mucho tiempo como una infusión natural antes de acostarse y también se ha utilizado en ensayos clínicos, que determinaron que el té de manzanilla es eficaz para reducir los síntomas del trastorno de ansiedad generalizada.
Chocolate
Los estudios han demostrado que comer chocolate en realidad puede hacerte más feliz. Sin embargo, eso no significa que pueda comenzar a masticar barras de chocolate cada vez que esté estresado: el chocolate funciona como un desestrésante cuando se come a un 70% de cacao y sin azúcar o algún endulzante saludable. El chocolate negro contiene más flavonoides y polifenoles, dos antioxidantes muy importantes que pueden ayudar a combatir el estrés, más que muchos jugos de frutas.
Avena
La avena es excelente porque puede ser un alimento reconfortante que llena, pero también tiene una gran cantidad de propiedades saludables. Comer avena hace que nuestro cerebro produzca niveles más altos de la serotonina química para sentirse bien, lo que nos ayuda a sentirnos más tranquilo y menos estresado. Los estudios han demostrado que los niños que eligen avena para el desayuno tienden a estar mucho más atentos a lo largo de la mañana en la escuela en comparación con los niños que toman comidas alternativas por la mañana.
Nueces
Cuando buscamos una opción de refrigerio saludable que nos ayude a controlar mejor los niveles de estrés, las nueces son una maravillosa opción. Pueden ser un tentempié sabroso entre comidas o como parte de un postre y son ideales para ensaladas.
Pistachos
Otro alimento insuperable para picar y que también puede ayudar a combatir el estrés y la ansiedad a largo plazo son los pistachos. Los estudios han encontrado que el simple hecho de comer dos porciones pequeñas de pistachos al día puede reducir la constricción vascular cuando se está estresado, ejerciendo menos presión sobre el corazón al dilatar aún más las arterias.
Verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde deben ser una parte fundamental de la dieta de cualquier persona. Además de ayudar a combatir el estrés, están llenas de nutrientes y antioxidantes que ayudan a combatir las enfermedades y hacen que el cuerpo se sienta más saludable y con más energía. Por ejemplo, las espinacas, son ricas en ácido fólico, lo que ayuda al cuerpo a producir más neurotransmisores. Estos a su vez regulan el estado de ánimo, como la serotonina, una sustancia química que «sentirse bien». Incluirlas en nuestra dieta ayudará a sentirnos más feliz y menos estresado en general.
Alimentos fermentados
Por último, pero no menos importante, comer alimentos fermentados como el sauerkraut o el yogur puede ayudar a mantener un intestino sano, lo que a su vez ayudará a mejorar su salud mental y reducir los niveles de estrés. Las bacterias beneficiosas que se encuentran en los alimentos fermentados tienen un efecto directo en la química del cerebro y transmiten señales positivas que regulan el estado de ánimo y el comportamiento a su cerebro a través del nervio vago.
Cómo incluir alimentos anti-estrés en tu rutina diaria
Receta
Queso de Cabra Vegano
Esta maravillosa receta está inspirada en mi curso profesional Plant-Based de Rouxbe. Es muy versátil, deliciosa e increíblemente saludable para nuestro sistema digestivo, nuestra microbiota y además por ser fermentado nos ayuda a reducir el estrés.
Aceites Esenciales
Si además nos apoyamos con los aceites esenciales podemos ayudar aún más al cuerpo a reprogramar la respuesta del estrés a un nivel químico. Los aceites esenciales tienen un efecto directo en las partes del cerebro que controlan la ansiedad, el estrés, el estado de ánimo y el miedo. La exposición a aceites esenciales puede ayudar a reducir la velocidad del corazón agitado y regular la presión arterial, los cuales se ven afectados por el estrés y sus secuelas. Algunos de los aceites esenciales que son los mejores para aliviar el estrés, la ansiedad y el bienestar mental son: Lavanda, Manzanilla Romana, limón, Ylang Ylang, Geranio, Salvia Calcarea, Bergamota, Naranja, Neroli, Limoncillo, Incienso y Rose.
Protocolo
Roll on anti-estrés
5 gotas de Manzanilla Romana
4 gotas de Limón
4 gotas de Lavanda
3 gotas de Geranio
Aceite portador de fácil absorción: Aceite de Jojoba y el aceite de coco fraccionado.
10 ml botella de vidrio ambar de rodillo (roll on)
Mezclar todos los ingredientes en la botella de vidrio.
Aplicar sobre los puntos del pulso y la parte posterior del cuello cuando necesites romper con el estrés.
¡Ahora puedes empezar a disminuir tus niveles de estrés incluyendo estos alimentos acompañados con aceites esenciales!
