¿Te parece importante reducir los productos transgénicos de tu dieta?
La verdad te confieso que al principio, no me parecía importante comprar productos orgánicos y/o Non Gmo. Pero a medida que fuí reduciendo la cantidad de alimentos procesados GMO, nuestra salud fue mejorando notablemente.
Uno de los productos que más me costó eliminar fueron las arepas hechas con harina precocida (harina Pan) que lamentablemente están hechas con maíz transgénico. Por esta razón, empecé a buscar nuevas alternativas más saludables para sustituir nuestra tradicional arepa, una de ellas es esta receta a base de harina de maíz orgánica (corn meal) la misma que se usa para hacer polenta.
Algunos riesgos al consumir GMO en exceso:
- Contiene uno de los pesticidas más peligrosos: glisofato. Esta toxina se va acumulando en nuestro cuerpo, hasta tal punto que puede causar cancer, ataca el sistema inmunológico y desacelera nuestro metabolismo. (1)
- Alimentos deficientes en nutrientes.
- Destruye la batecteria beneficiosa intestinal. (2)
- Contribuye al aumento de peso.
Y si quieres otra alternativa también puedes revisar mi receta de Arepa de trigo sarraceno.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Prepara todos los ingredientes para hacer las arepas venezolanas orgánicas:
• Hervir el agua.
• Disolver la sal en el agua hirviendo.
Sugerencia: Si quieres que la harina sea más fina, puedes pasarla por la licuadora antes de preparar las arepas
En un recipiente coloca la harina de maíz orgánica y el agua hirviendo poco a poco hasta formar una masa (puedes agregar mas agua si es necesario)
Nota: Es muy importante que el agua este hirviendo, si no está lo suficientemente caliente la harina de maíz no se va a transformar en una masa.
Con una espátula de madera o silicón, mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Mientras se enfría la masa, coloca a calentar agua en una olla mediana y precalienta el horno a 400ºF (200ºC)
Una vez que esta tibia la masa, empieza a formar las arepas.
En la olla con agua caliente a fuego bajo, coloca las arepas cuidadosamente con una cuchara.
El agua debe de estar caliente pero no burbujeando
Cocina las arepas por 10 minutos.
Prepara una bandeja apta para el horno y cúbrela con papel vegetal.
Saca las arepas de la olla, escurriendo un poco el exceso de agua y colócalas en la bandeja.
Hornea por 10 minutos, luego voltea las arepas y hornea por otros 10 minutos.
O si lo prefieres también puedes cocinarlas en un sartén o budare una vez que estén hervidas.
Ya puedes disfrutar de esta ricas arepas venezolanas orgánicas con el relleno de tu preferencia.
Si preparas esta receta me encantaría escuchar tu opinión! Dejáme tu comentario, Gracias y Salud!
Ingredientes
Instrucciones
Prepara todos los ingredientes para hacer las arepas venezolanas orgánicas:
• Hervir el agua.
• Disolver la sal en el agua hirviendo.
Sugerencia: Si quieres que la harina sea más fina, puedes pasarla por la licuadora antes de preparar las arepas
En un recipiente coloca la harina de maíz orgánica y el agua hirviendo poco a poco hasta formar una masa (puedes agregar mas agua si es necesario)
Nota: Es muy importante que el agua este hirviendo, si no está lo suficientemente caliente la harina de maíz no se va a transformar en una masa.
Con una espátula de madera o silicón, mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Mientras se enfría la masa, coloca a calentar agua en una olla mediana y precalienta el horno a 400ºF (200ºC)
Una vez que esta tibia la masa, empieza a formar las arepas.
En la olla con agua caliente a fuego bajo, coloca las arepas cuidadosamente con una cuchara.
El agua debe de estar caliente pero no burbujeando
Cocina las arepas por 10 minutos.
Prepara una bandeja apta para el horno y cúbrela con papel vegetal.
Saca las arepas de la olla, escurriendo un poco el exceso de agua y colócalas en la bandeja.
Hornea por 10 minutos, luego voltea las arepas y hornea por otros 10 minutos.
O si lo prefieres también puedes cocinarlas en un sartén o budare una vez que estén hervidas.
Ya puedes disfrutar de esta ricas arepas venezolanas orgánicas con el relleno de tu preferencia.