La quinoa contiene una cobertura amarga llamada saponina. Este componente, siempre hay que eliminarlo antes de cocinar, ya que contiene sustancias tóxicas que pueden causar irritación en el estómago.
Coloca la quinoa en un colador con un recipiente por debajo y llénalo de agua hasta cubrir completamente.
Remueve con las manos o una cuchara constantemente.
Escurre el agua y repite el procedimiento. Para asegurar que eliminas toda la coberetura amarga, debes repetir este proceso de 4 a 5 veces hasta que el agua salga cristalina.
Ingredientes
Instrucciones
Coloca la quinoa en un colador con un recipiente por debajo y llénalo de agua hasta cubrir completamente.
Remueve con las manos o una cuchara constantemente.
Escurre el agua y repite el procedimiento. Para asegurar que eliminas toda la coberetura amarga, debes repetir este proceso de 4 a 5 veces hasta que el agua salga cristalina.