Esta semana quiero enseñarte mi salsa al pesto vegano muy refrescante, fácil de hacer, llena de nutrientes y beneficios.
Beneficios:
- Albahacas: Se encuentra entre las plantas más antiguas y conocidas que poseen efectos terapéuticos. La albahaca posee vicenina, orientina y varios otros flavonoides polifenólicos. Estos químicos naturales poseen propiedades antioxidantes y son capaces de proteger la salud.(1)
- Levadura Nutricional: Uno de los alimentos veganos por excelencia, no solo por su valor nutritivo sino también porque contiene todos los aminoácidos. Suele estar fortificada con vitamina B12, el cual es un suplemento imprescindible en la dieta vegana. Es muy fácil de digerir, es rica en minerales y vitaminas. (2)
- Espinacas: También se caracterizan por su alto contenido de polifenoles, asociados con un menor riesgo de enfermedad inducida por el estrés oxidativo.(3). Por otro lado, mejora la salud ósea gracias ya que es una fuente importante de vitamina K. La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que produce proteínas para huesos sanos y una coagulación sanguínea normal. (4)
¡Te invito a preparar esta deliciosa salsa al pesto!
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Preparar todos los ingredientes.
En una licuadora o procesador de alimentos pequeño añadir la albahaca, la espinaca, el agua, el jugo de limón y mezclar.
Luego añadir el resto de los ingredientes.
Mezclar hasta obtener una textura homogénea.
Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa salsa al pesto vegana.
Ingredientes
Instrucciones
Preparar todos los ingredientes.
En una licuadora o procesador de alimentos pequeño añadir la albahaca, la espinaca, el agua, el jugo de limón y mezclar.
Luego añadir el resto de los ingredientes.
Mezclar hasta obtener una textura homogénea.
Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa salsa al pesto vegana.