Limones
En las llamadas «Zonas Azules» donde las personas viven más tiempo y son más saludables. Entre los secretos de la dieta mediterránea de Icaria (Grecia) se encuentra el limón como unos de los principales alimentos para la longevidad.
Los Icarianos le ponen jugo de limón a casi todo e inclusive se los comen enteros. La cáscara de limón los ayuda a prevenir la diabetes y a reducir la carga glucémica en las comidas. (1)
Cáscara de limón
La pulpa de limón se usa comúnmente, y contiene múltiples ingredientes activos que incluyen fibra dietética, vitaminas, flavonoides, derivados fenólicos, limonoides, minerales y otros. Pero la cáscara de limón no se ha usado tanto debido a su textura y su sabor amargo. Sin embargo, la cáscara de limón contiene varias sustancias activas, incluidos los polifenoles (1), que pueden ofrecer importantes beneficios terapéuticos.
Beneficios
10 veces + Vitaminas
Las cáscaras de limón contienen de 5 a 10 veces más vitaminas que el propio jugo de limón. Entre ellos: vitamina C, vitamina A, betacaroteno, ácido fólico, calcio, magnesio y potasio.
Combate la fatiga
Los flavonoides de la cáscara de limón pueden ayudar a combatir la fatiga y contiene efectos antioxidantes.(2) Estos antioxidantes pueden contribuir a la protección del ADN.
Anti-envejecimiento
Protege a las células del estrés oxidativo. El estrés oxidativo produce radicales libres en el cuerpo considerado un factor importante en la promoción del envejecimiento y las enfermedades.(3)
Perdida Peso
Las cáscaras de limón pueden ayudar a perder peso gracias a que contienen una sustancia polifenoles los cuales ayudan a la pérdida de peso y la acumulación de grasa en el cuerpo.
Corazón saludable
Ayuda en el manejo de enfermedades cardiovasculares. Los estudio revelaron que los extractos metanólicos de la cáscara de cítricos son inhibidores naturales de las enzimas implicadas en enfermedades cardiovasculares.(5)
Anti-cancerígeno
Tiene propiedades anticancerígenas. Los flavonoides de la piel de los cítricos exhiben un notable espectro de actividades biológicas eficaces, particularmente en la antitumorigénesis. (6)
Cómo incluir las cáscaras de limón en tu rutina diaria
Receta
Infusión Anti-envejecimiento
Esta deliciosa infusión de jengibre, cúrcuma y cáscara de limón es una opción ideal para aprovechar todos los beneficios de la cáscara de limón. Además contiene efectos anti-inflamatorios, ayuda a la digestión, regula el azúcar en la sangre y refuerza el sistema inmunológico.
Otras opciones...
- Congela la cáscara de los limones orgánicos ya lavados y guárdalos en el congelador.
- Luego puedes rallar las chispas de cáscara de limón sobre tus comidas, bebidas y sopas para obtener un sabor fresco y una cantidad de beneficios.
- Otra manera maravillosa de incluir todo estos beneficios es usando el aceite esencial de limón, ya que se extrae directamente de las cáscaras de limón.
¡Ahora puedes disfrutar de tus cáscaras de limón y de todos sus beneficios!
2 comentarios
Hola. Buena la información.
Del limón.
Felicidades.
Hola Lili! Muchas gracias por tu comentario!
Me alegra que hayas encontrado esta información útil!